Tepat pada bulan dimana negara kita Indonesia tercinta ini merayakan hari kemerdekaannya, Bungasari Innovation Center diresmikan. Jatuh pada hari Jumat 11 Agustus 2017, siang itu cuaca cerah cenderung panas seakan turut mendukung keseluruhan acara yang berlangsung dengan lancar tersebut. Nah pasti pada bertanya-tanya apa sih Bungasari Innovation Center itu? Sedikit pencerahan nih, Bungasari Innovation Center adalah sebuah gedung yang merupakan wadah diselenggarakannya Bungasari Innovation Class yang merupakan salah satu rangkaian aktivitas dari Bungasari dalam rangka mendekatkan diri dengan konsumen melalui kegiatan baking dan konsultasi, program ini juga bertujuan sebagai sarana edukasi guna pengembangan dan pelatihan bagi para pelanggan untuk meningkatkan pengetahuan dalam mengolah makanan berbasis terigu dan aplikasinya dengan baik dan benar.

Bungasari atau lengkapnya PT. Bungasari Flour Mills Indonesia telah berdiri sejak Februari 2012, hasil dari sinergi 3 perusahaan besar sebagai pemegang saham, yaitu FKS GROUP (Indonesia), TOYOTA TSUSHO CORP (Jepang) dan MALAYAN FLOUR MILLS BERHAD (Malaysia). Menggunakan teknologi dan fasilitas yang canggih dalam proses produksinya, dilengkapi dengan teknologi Flour Blending System, Bungasari semakin mampu untuk memenuhi kebutuhan yang semakin variatif dan spesifik guna memenuhi permintaan konsumen yang semakin spesifik pula. Flour Blending System juga memberikan akurasi tinggi dalam menghasilkan setiap produk dari Bungasari, baik produk umum hingga produk "customized"

Bungasari Innovation Class sendiri dilengkapi dengan fasilitas dan peralatan memasak yang sangat memadai serta tenaga pengajar (baker) yang berpengalaman. Dengan menerapkan metode hands on, biaya pelatihan yang ditawarkan cukup terjangkau berkisar Rp.250.000 - Rp.300.000 untuk berbagai rangkaian kelas seperti Cake, Cookies, Pastry, aneka jenis Roti, Mi, dan masih banyak lagi. Jadwal kelas setiap hari (Senin-Sabtu) mulai dari pukul 09.00-16.00 dan terbuka untuk semua kalangan. So, pemula seperti aku ini juga bisa belajar di sini, kali aja ada bakat ya kan? Cara pendaftarannya juga cukup melalui akses jejaring sosial Bungasari, untuk jadwal dan info lebih lanjut bisa cek link Facebook dan Instagram resmi di bawah post ini ya... Lokasinya pun kini lebih strategis, yaitu di gedung Bungasari Innovation Center, Jl. Prof. Dr. Satrio No. 298, Kuningan, Karet - Jakarta Selatan, setelah sebelumnya berlokasi di Jl. Taman Pakubuwono sejak 2014 silam.

Panjang juga ya sejarah dari Bungasari Innovation Center, yuk mari lanjut ke acara hari itu. Tidak lama setelah mc membuka acara tiba giliran Mr. Takuya Mori selaku Vice President Director dari Bungasari memberikan kata sambutan disusul dengan Bapak Budianto Wijaya selaku Sales & Marketing Director Bungasari. Setelah sesi sambutan dan testimoni dari penonton berakhir kita langsung diarahkan menuju dapur untuk melihat siapa sih mistery guest yang diundang oleh Bungasari. Ternyata si cantik Rianti Cartwright sudah menanti dengan gaun putih yang manis disertai celemek merah menyala Bungasari dengan suaranya yang khas menyambut kita yang masih terbengong-bengong, kok bisa ya ada makhluk secantik itu masuk ke dapur pakai acara masak pula (hussss fokus fokus...)

Sembari mengerjakan Apple Crumble Cake-nya, Rianti pun menjelaskan asal mula kenapa dia memulai bisnis kuliner bersama teman-teman wanitanya, yaitu Ladies Who Bake yang kini sudah dipercaya oleh beberapa cafe populer di Jakarta untuk men-supply produk andalan yang ia buat sendiri, Cherry Crumble Cake. Rianti percaya bahwa sebuah bisnis harus dijalankan dengan sepenuh hati dan komitmen serta konsistensi, serta berpegang pada prinsip bahwa produk berkualitas tinggi pastinya akan menghasilkan olahan pangan yang berkualitas tinggi juga. Selain buah-buahan, tepung terigu juga sangat penting untuk menghasilkan Cherry Crumble Cake yang renyah dengan tekstur yang tepat, oleh karena itu Rianti sangat selektif dalam memilih tepung terigu yang tepat dan pilihannya jatuh ke Bungasari Hana Emas.

Di sinilah peran Bungasari dalam mendukung bisnis Rianti tersebut. Bungasari sangat mengapresiasi semangat besar Ladies Who Bake untuk #BERANIINOVASI dalam bisnis kulinernya dengan menu cake khas Jerman sejak 2015 lalu. Dan semoga ke depannya semakin banyak Rianti Rianti lainnya yang #BERANIINOVASI setelah memetik pelajaran dari Bungasari Innovation Class yang selalu mendukung konsumen untuk mengembangkan potensi yang ada ke level yang lebih tinggi. Terlebih lagi di Bungasari Innovation Center ini kita juga berkesempatan untuk melakukan konsultasi bisnis dan teknis dengan gratis.

Akhirnya Cherry Crumble Cake siap untuk dihidangkan, dengan sedikit sulap, karena yang didemokan Apple Crumble kenapa yang keluar malah Cherry Crumble? Chef Agus pun menjadi yang beruntung untuk mencoba kelezatannya, disusul dengan beberapa tamu yang hadir siang itu. Tanpa membuang kesempatan langsung deh ikutan icip-icip, kulit pie nya lembut, tekstur crumble nya renyah, disertai saus cherry yang cenderung asam dilengkapi dengan saus krim manis seakan melengkapi rasa keseluruhan dari Cherry Crumble Cake tersebut. Suka bangettt... Apalagi rasanya tidak terlalu manis, pokoknya pengen nambah rasanya...

Di penghujung acara tidak ketinggalan pengundian door prize dengan voucher belanja dari Sodexo sebesar Rp.250.000 dan pemotongan tumpeng mi, berbahan dasar tepung terigu Bungasari tentunya. Bapak Edy Kusuma selaku Komisaris Utama FKS Group mendapat kehormatan untuk memotong tumpeng mi sekaligus sebagai tanda peresmian gedung baru Bungasari Innovation Center. Lengkap sudah acara kali ini. Sebagai penutup, para pengunjung dipersilakan untuk mencicipi berbagai hidangan kreasi Bungasari, setelah selesai sesi foto-foto bersama tentunya.

Cheese Stick, Choco Danish dan Fruit Danish, semuanya enak. Kalian telah berhasil membuat gagal diet minggu ini...

Perut sudah kenyang, hati senang, ilmu pun bertambah. Semoga Bungasari sukses menelurkan semakin banyak bakat yang #BERANIINOVASI dalam dunia bisnis kuliner ke depannya. Dan semoga aku juga salah satunya ya hehehe... Langkah pertama tentunya ikut pelatihan di Bungasari Innovation Class, yuk berangkat...

Bungasari Innovation Center
Jl. Prof. DR. Satrio Blok Buntu No.298 RT 1/RW 1
Karet Kuningan, Setiabudi
Jakarta Selatan 12930
Instagram: @dapurinovasibungasari
Facebook: dapurinovasibungasari